Alle lieben Burger. Hamburger, Cheeseburger oder Veggieburger werden erst durch das Burger-Patty zum Hit. Wir verraten dir, welche Gewürze Burger lecker machen.
Welche Gewürze passen am besten zu Burger-Patties?
Du wirst staunen, wie vielfältig sich Burger-Patties würzen lassen. Liebst du den puren Fleischgeschmack und möchtest nichts als Burger schmecken, beschränke dich auf frisch gemahlenen Schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz. Die Gewürze der mediterranen Küche harmonieren ebenfalls wunderbar mit Burger-Patties. Salz und Pfeffer gehören auch hier dazu. Knoblauchpulver, Thymian, Rosmarin oder Oregano katapultieren dich im Handumdrehen ans Mittelmeer.
Lust auf Überraschungen? Dann serviere doch einmal orientalisch gewürztes Burger-Fleisch. Zu Salz und Pfeffer gesellen sich hier Kreuzkümmel und Koriander, Paprika, Knoblauch und Chili. Mit gegrilltem Gemüse und einer Minze-Joghurt-Soße wird deinen Kochkünsten kaum jemand widerstehen können.
Wie würze ich Burger-Hackfleisch am besten?
Du gibst frisches Rinderhackfleisch in eine Schüssel und wählst die gewünschten Gewürze aus. Für den klassischen Hamburger darf Eigelb nicht fehlen, damit die Pattys die gewünschte Konsistenz bekommen. Gib die Gewürze nach Wahl dazu und vermische alle Zutaten gut miteinander. Die Patties sollten etwa zwei Zentimeter dick geformt werden. Soll der Geschmack besonders intensiv ausfallen, kannst du die gewünschten Gewürze auch zusätzlich in die Soße geben.
Fleischlos: Vegetarische Burger-Patties würzen
Längst sind Burger nicht mehr nur die Leibspeise von passionierten Fleischessern. Der Veggie-Burger ist auf dem Vormarsch. Als Basis dienen Getreide, Hülsenfrüchte oder Gemüse. Patties aus Haferflocken, Tofu oder Seitan bringen relativ wenig Eigengeschmack mit. Du darfst beim Würzen gern großzügig sein und kannst alle genannten Gewürze verwenden.
Gut gewürzte Patties machen den Burger zum Geschmackserlebnis. Du kannst deinen Burger-Patty ganz klassisch mit Salz und Pfeffer würzen oder aber mit einer mediterranen oder orientalischen Gewürzmischung für Überraschungen aus der Pfanne oder vom Grill sorgen. Die Gewürze sollten gut in die Hackfleischmasse eingearbeitet werden. Gibst du noch etwas Gewürz vor dem Braten direkt auf den Burger, lassen sich die Aromen noch intensivieren.
