Frühlingszeit ist Gartenzeit! Diese Gemüsesorten könnt ihr im März aussäen – für eine frische, knackige Ernte in den kommenden Monaten.
Welches Gemüse sollte im März gesät werden?
Der Winter verabschiedet sich langsam, und mit den ersten Sonnenstrahlen wächst die Lust aufs Gärtnern. Der März ist die perfekte Zeit, um die ersten Gemüsesorten in die Erde zu bringen – entweder direkt ins Beet oder in Anzuchttöpfe für späteres Auspflanzen. Ob knackiger Salat, aromatische Möhren oder würziger Spinat – mit diesen sechs Gemüsesorten könnt ihr schon jetzt die Grundlage für eine reiche Ernte legen:
Karotten
Karotten sind unkompliziert und können bereits im März direkt ins Freiland gesät werden. Sie brauchen einen lockeren, leicht sandigen, tiefgründigen Boden und einen sonnigen Standort. Die Samen sollten etwa einen Zentimeter tief in die Erde kommen und mit etwas Erde bedeckt werden. Haltet den Boden feucht, bis die ersten Keimlinge erscheinen. Nach etwa drei Monaten könnt ihr die ersten jungen Karotten ernten.
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Spinat
Spinat ist ein echtes Frühjahrs-Gemüse und keimt bereits bei niedrigen Temperaturen. Sät ihn am besten in Reihen mit einem Abstand von etwa 20 Zentimetern. Spinat mag einen nährstoffreichen, feuchten Boden und wächst besonders gut in halbschattigen bis sonnigen Lagen. Nach vier bis sechs Wochen könnt ihr die ersten Blätter ernten.
Radieschen
Radieschen sind perfekt für Garten-Neulinge, denn sie wachsen schnell und sind pflegeleicht. Ihr könnt sie im März direkt ins Beet säen, am besten in Reihen mit einem Abstand von etwa zehn Zentimetern. Sie brauchen lockeren Boden und ausreichend Wasser. Nach etwa vier Wochen sind sie erntereif und sorgen für eine knackige, würzige Ergänzung in Salaten oder als Snack.
Kopfsalat
Kopfsalat ist ein Klassiker im Frühjahr! Ihr könnt ihn direkt ins Beet säen oder in Töpfen vorziehen. Achtet aber darauf, die Samen nur leicht mit Erde zu bedecken, denn Kopfsalat ist ein Lichtkeimer. Er mag einen sonnigen bis halbschattigen Standort und regelmäßiges Gießen. Nach etwa sechs Wochen könnt ihr den ersten frischen Salat ernten.
Erbsen
Erbsen sind ein unkompliziertes Frühlingsgemüse, das ab März direkt ins Freiland gesät werden kann. Steckt die Samen etwa drei Zentimeter tief in die Erde und lasst zwischen den Reihen 30 Zentimeter Platz. Erbsen mögen es sonnig und benötigen eine Kletterhilfe. Nach etwa zehn bis zwölf Wochen könnt ihr die ersten knackigen Hülsen ernten.
Zucchini
Zucchini brauchen Wärme, daher könnt ihr sie im März drinnen in Töpfen vorziehen. Füllt Anzuchterde in kleine Töpfe und setzt jeweils einen Samen etwa zwei Zentimeter tief hinein. Stellt die Töpfe an einen hellen, warmen Platz und haltet die Erde feucht. Nach den Eisheiligen (Mitte Mai) dürfen die kräftigen Jungpflanzen ins Freiland umziehen. Dort brauchen sie viel Platz – rechnet pro Pflanze etwa einen Quadratmeter ein. Zwei Monate später könnt ihr die ersten Früchte ernten!
Der März ist die perfekte Zeit, um mit der Aussaat im Garten zu beginnen. Möhren, Spinat, Radieschen und Erbsen lassen sich direkt ins Beet säen, während Zucchini drinnen vorgezogen werden sollten. Mit regelmäßigem Gießen, genügend Licht und ein wenig Geduld könnt ihr euch schon bald über frisches, selbst angebautes Gemüse freuen.
