Hagebutten sind als Vitaminbomben bekannt. Im Herbst findest du die meist leuchtend roten Früchte an jedem Rosenstrauch. Doch sind alle Hagebutten essbar?
Welche Hagebutten kann man essen?
Die Antwort auf diese Frage ist einfach: Du kannst jede Hagebutte essen. Diese Rosenfrüchte können zwar bei der Ernte für so manchen Kratzer sorgen, sie sind aber alle essbar. Alle Hagebutten haben gemein, viel Vitamin C zu bunkern. Keine einzige Frucht ist giftig.
Unterschiede gibt es dagegen im Geschmack. Am besten schmecken die Früchte der wilden Heckenrosen. Die Hundsrose besitzt besonders fleischige Hagebutten. Die Kartoffelrose kam aus Asien zu uns. Eher ungewöhnlich aber trotzdem essbar: die schwarzen Hagebutten der Bibernellrose.
Kann ich Hagebutten einfach von Strauch essen?
Wirklich gefährlich ist es nicht, aber auch nicht zu empfehlen. Wandern die Hagebutten einfach vom Strauch in den Mund, kann es zu Übelkeit und Durchfall kommen. Vor dem Verzehr sind Kelch und Stiel zu entfernen.
Die haarigen Kerne im Inneren der Hagebutte erweisen zwar gute Dienste als Juckpulver, sollten aber nicht mitgegessen werden. Es können Hautreizungen und allergische Reaktionen auftreten. Auch Babys und Kleinkinder dürfen Hagebutten essen. Achte aber auf die Menge. In höheren Dosen können Hagebutten harntreibend und abführend wirken.
Sind Hagebutten giftig für Haustiere?
Tiere dürfen ebenfalls mit Hagebutten gefüttert werden. Hagebuttenpulver wird als Stärkungsmittel häufig unter das Futter gemischt. Hunde sollten die Früchte nicht direkt vom Strauch fressen. Die Kerne müssen raus, sonst können im Mundbereich Rötungen und Schwellungen auftreten. Auch Katzen oder Pferde dürfen Hagebutten fressen, allerdings immer ohne Kerne.
Hagebutten giftig bei Verwechslung?
Hagebutten kannst du nicht verwechseln. Sie treten ausschließlich an Rosen auf und sind alle essbar. Es unterscheiden sich lediglich Geschmack und Vitaminanteil. Am meisten Power steckt übrigens in den Hagebutten, wenn du sie erst nach dem ersten Frost erntest.
Nicht alle
Rosen gehören der Familie der Rosengewächsen an. So gehört die Pfingstrose nicht zur Verwandtschaft. Pfingstrosen sind leicht giftig und ihre Blätter sollten nicht verwendet
werden. Eine Verwechslungsgefahr ist aber ausgeschlossen: Pfingstrosen haben weder Hagebutten
noch Stacheln zu bieten.
