Mit den richtigen Gewürzen wird aus Süßkartoffel-Pommes ein echtes Geschmackserlebnis – wir zeigen dir, welche nicht fehlen dürfen!
Süßkartoffel-Pommes ganz klassisch
Süßkartoffel-Pommes sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Fritten. Schneide die Süßkartoffeln in etwa einen Zentimeter dicke Streifen und achte darauf, dass sie gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Anschließend legst du sie 30 Minuten in kaltes Wasser – das entzieht Stärke und sorgt für knusprigere Pommes. Danach gut abtrocknen. Vermische Olivenöl, Meersalz und Maisstärke in einer Schüssel, gib die Süßkartoffel-Streifen hinzu und mische alles gründlich. Verteile die Pommes auf einem Backblech, sodass sie sich nicht berühren.
Backe sie bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 15 Minuten, wende sie dann und lasse sie weitere 10 Minuten goldbraun werden. Tipp: Im Airfryer gelingen Süßkartoffel-Pommes genauso gut. Die Garzeit beträgt je nach Modell etwa 15–20 Minuten bei 180–200 Grad.
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Süßkartoffel-Pommes: Tipps zum Verfeinern und Variieren
Es gibt kein festgelegtes Rezept – bei Süßkartoffel-Pommes ist Kreativität gefragt! Das Grundrezept kannst du nach Belieben mit Gewürzen und Kräutern wie Knoblauchpulver, Majoran, Basilikum, Thymian oder Oregano verfeinern. Für ein extra Highlight sorgt eine Prise geriebener Parmesan, die du kurz vor dem Servieren darüberstreust. Noch besser schmecken Süßkartoffel-Pommes in Kombination mit den richtigen Dips. Ob Sweet-Chili-Sauce, Guacamole, Tzatziki, Hummus oder eine cremige Käsesoße – die Möglichkeiten sind vielseitig und lassen sich wunderbar an deinen Geschmack anpassen.
Süßkartoffel-Pommes: Auch auf die Zubereitung kommt es an
Damit die Pommes richtig lecker werden, sind bei der Zubereitung einige Dinge zu beachten. Möchtest du deine Pommes schön kross, öffne während des Backens mehrmals kurz die Ofentür, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Achte außerdem darauf, dass die Pommes auf dem Backblech nicht übereinanderliegen oder sich berühren. Für ein besonders knuspriges Ergebnis kannst du die Ofentür während der letzten zehn Minuten einen Spalt offen lassen – ein Holzkochlöffel, der in die Tür geklemmt wird, funktioniert dafür perfekt. Nach der Backzeit dürfen die Süßkartoffel-Pommes noch vier bis fünf Minuten ruhen. Magst du deine Pommes besonders kräftig im Geschmack, würze vor dem Servieren mit Salz oder Paprika nach.
Süßkartoffel-Pommes werden immer beliebter – möchtest du sie lieber fertig kaufen? Dann lohnt sich ein Blick auf die 8 Sieger bei Stiftung Warentest und Öko-Test. Fehlt dir noch die passende Heißluftfritteuse? Mit einer fettarmen Zubereitung gelingen Pommes perfekt – entdecke die Testsieger und unsere Favoriten im Test. So steht deinem nächsten Snack nichts mehr im Weg!
