Eintöpfe, Fleisch- und Fischgerichte erhalten durch Piment eine würzig-warme Note. Wer keinen Piment vorrätig hat, kann auf Ersatzprodukte zurückgreifen.
Mit welcher Gewürzmischung kann ich Piment ersetzen?
Piment würzt nicht nur warme Gerichte, sondern ist vor allem auch zur Weihnachtszeit beliebt und zwar als Zutat in Lebkuchen. Wenn du ganz spontan Lebkuchen backen willst oder anderweitig Piment benötigst, aber keines in deinem Gewürzregal vorfinden kannst, kannst du einen Geheimtrick anwenden. Piment lässt sich mit anderen Gewürzen nachahmen. Du brauchst Nelken, Zimt und Muskatnuss. Mörsere die Nelken und vermische sie zu gleichen Teilen mit Zimt- und Muskatnusspulver. Schon ist dein Pimentersatz einsatzbereit.
Welche andere alternative Möglichkeit zu Piment gibt es?
Eine weitere Möglichkeit ist es, Piment durch Kubebenpfeffer zu ersetzen. Du hast noch nie etwas von Kubebenpfeffer gehört? Dann wird es Zeit. Dieses Gewürz wird auch als Indischer Pfeffer bezeichnet und kommt häufig in Gewürzmischungen für Curry zum Einsatz. Kubebenpfeffer schmeckt sehr intensiv, scharf und würzig. Achte darauf, dieses Gewürz ebenso wie Piment nur sparsam zu verwenden. Ansonsten ruinierst du dir damit deine Koch- oder Backkreation.
Schon beim Schneiden der Zutaten in der Küche bläst du Trübsal? Wir zeigen dir in unserem Video, dass es Messer gibt, mit denen Portionieren sogar richtig Spaß machen kann:
Was ist das Besondere an Piment?
Auch wenn du dir eine Alternative zu Piment ausgewählt hast und diese gut schmeckt – hundertprozentig zu imitieren ist Piment nicht. Dieses Gewürz, das übrigens optisch an Wacholderbeeren erinnert, ist einfach außergewöhnlich. Schärfe verbindet sich hierbei mit einem Aroma, das an eine Mischung aus Zimt, Nelken und Muskatnuss erinnert. Der Geruch und auch der Geschmack wecken in uns Assoziationen zu orientalischen Speisen.
Piment stellt ein Gewürz dar, dass du geschmacklich nur schwer zu Hundertprozent durch andere Produkte ersetzen kannst. Anders verhält es sich zum Beispiel mit Vanillezucker oder der Gewürzpaste Sambal Oelek.
