Die meisten Menschen halten Avocados aufgrund ihres nussigen Geschmacks für Gemüse. Stimmt das oder gehören Avocados doch eher in die Kategorie Obst?
Avocado: Obst oder Gemüse?
Die Avocado ist kein Gemüse. Botanisch gesehen ist sie eine Beere, genauer gesagt eine Einzelfrucht mit einem Samen. Obwohl sie oft wie ein Gemüse in salzigen Gerichten verwendet wird, ist sie im biologischen Sinne also ein Obst. Der Grund, warum viele Menschen sie als Gemüse betrachten, könnte auf ihre geschmackliche Vielseitigkeit und ihre Verwendung in herzhaften Gerichten zurückzuführen sein. In vielen Küchen wird die Avocado in Salaten, Sandwiches und anderen herzhaften Speisen verwendet, was zu der landläufigen Annahme führt, dass es sich um ein Gemüse handelt. Im Vergleich zu anderen Früchten bringt die Avocado zudem auch kaum eine natürliche Süße mit.
Wo kommt die Avocado her?
Ursprünglich stammt die Avocado aus Südmexiko und ist in den tropischen und subtropischen Regionen Mittelamerikas beheimatet. Die Avocado wird heute jedoch in vielen Teilen der Welt angebaut, vor allem in Ländern mit einem geeigneten Klima. Dazu zählen zum Beispiel viele Regionen in Südamerika wie Peru, Chile und Kolumbien. Doch auch in Kalifornien (USA) oder Australien und Neuseeland werden Avocados angebaut. Es wird angenommen, dass die Beere bereits vor Tausenden von Jahren von indigenen Völkern in Mexiko, einschließlich der Azteken, kultiviert und genutzt wurde.
In unserem Video zeigen wir dir sechs der gesündesten Obst- und Gemüsesorten. Ist die Avocado dabei?
So kannst du Avocados essen
Die Avocado ist äußerst vielseitig. Du kannst sie auf verschiedene Arten in der Küche verwenden. Hier sind einige Möglichkeiten, wie du Avocados essen kannst:
- Roh genießen: Eine häufige Art Avocado zu essen, ist einfach, sie zu halbieren, den Kern zu entfernen und sie auszulöffeln. Mit ein bisschen Salz und einem Spritzer Zitronensaft wird das Ganze noch aromatischer.
- In Salaten: Avocado verleiht Salaten eine cremige Textur und kann als Hauptbestandteil oder als Beilage verwendet werden.
- Als Brotaufstrich: Zerdrückte Avocado kann als Brotaufstrich verwendet werden, besonders lecker auf Vollkornbrot oder als Zutat für Sandwiches. Du kannst auch Guacamole daraus zubereiten und damit Tacos füllen oder sie zu Tortilla-Chips reichen.
- Gefüllt: Avocados können mit verschiedenen Füllungen versehen werden, wie zum Beispiel Thunfischsalat, Hühnersalat oder Quinoa. Ähnlich wie gefüllte Paprika oder Zucchini.
- Auf Toast: "Avocado Toast" ist eine beliebte Mahlzeit, bei der Avocados auf geröstetem Brot serviert werden. Es kann mit verschiedenen Belägen wie Eiern, Tomaten und Gewürzen kombiniert werden. Die Avocado kannst du dafür zerdrücken oder in Scheiben schneiden.
- In Smoothies: Avocado kann einem Smoothie eine cremige Konsistenz schenken und einen gesunden Fettgehalt hinzufügen.
- Als Beilage zu Hauptgerichten: Avocado kann als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten serviert werden, sei es zu Fisch, Huhn, Fleisch oder vegetarischen Gerichten.
Fazit: Obwohl die Avocado gerne wie Gemüse in herzhaften Gerichten verwendet wird, ist sie botanisch gesehen eine Beere und stellt damit ein Obst dar. Ursprünglich aus Südmexiko stammend, wird sie nun weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Die vielseitige Nutzung der cremig-nussigen Avocado reicht von rohem Genuss über Salate, Brotaufstriche, gefüllte Speisen, Toast und Smoothies bis hin zu Beilagen in Hauptgerichten.
