Alle lieben Süßkartoffeln. Die orangefarbenen Knollen sind lecker und vielseitig. Mit diesen Gewürzen überraschst du deine Gäste.
Wie lassen sich Süßkartoffeln pikant würzen?
Wenn du Süßkartoffeln herzhaft zubereiten möchtest, sollte es an Schärfe nicht fehlen. Mit Salz solltest du sparsam umgehen. Chili, Ingwer, Knoblauch und Pfeffer sorgen für den nötigen Pep. Sie harmonieren auch gut mit der fruchtigen Schärfe der Paprika. Die Knollen eignen sich besonders gut für Gerichte der nahöstlichen Küche. Kreuzkümmel und Kurkuma verleihen ihnen einen Hauch von Orient. Wunderbar fruchtig wird das Ganze durch die Zugabe von Zitronen- oder Orangensaft, den du mit Oliven- oder Walnussöl verrührst. Vor der Zubereitung sollten Süßkartoffeln in Wasser eingelegt werden, um überschüssige Stärke abzubauen und eine bessere Textur zu erreichen. Ob du die Süßkartoffeln schälen möchtest, hängt von deiner persönlichen Vorliebe ab; die essbare Schale enthält viele Nährstoffe und liefert zusätzlichen Geschmack.
Süßkartoffeln asiatisch und mediterran gewürzt: Damit kommt Abwechslung auf den Tisch
Die Süßkartoffel ist immer wieder für eine Überraschung gut. Wie wäre es demnächst mit einem Süßkartoffel-Curry? Damit es richtig authentisch schmeckt, stellst du eine Würzmischung aus Ingwer, Kurkuma, Chili, Senfkörnern, Koriander und Zitronengras her. Auch in der mediterranen Küche ist sie keine Unbekannte. Neben einem würzigen Kräutersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer runden Thymian, Rosmarin und Oregano den Geschmack nach Urlaub ab. Besonders lecker wird es, wenn du mit frischen Kräutern arbeitest, die du ganz einfach auf der Fensterbank ziehen kannst.
Süßkartoffeln sind auch ohne tierische Produkte ein echter Genuss – genauso wie die fünf schnellen, vegetarischen und veganen Rezepte in unserem Video. Schau rein und lass dich inspirieren!
Süßkartoffel-Pommes würzen: Dieser Snack begeistert alle
Vergiss langweilige Fast-Food-Snacks. Knusprige Süßkartoffel-Pommes kommen direkt aus dem Ofen oder aus der Heißluftfritteuse auf den Tisch. Du kannst die Pommes würzen wie beschrieben: Kräutersalz, Paprika und Knoblauchpulver sind gute Basics. Servierst du Aioli, Guacamole oder Hummus dazu, wird sich niemand diesen tollen Fingerfood-Snack entgehen lassen. Naschkatzen sollten unbedingt diesen Tipp aus unserer Redaktion ausprobieren: Süße Pommes mit Zucker und Zimt – da sagen auch die Kleinen nicht nein!
Süßkartoffeln lassen sich auch mit leckeren Füllungen servieren. Füllungen mit Reis, Gemüse oder Tofu werden mit asiatischen Gewürzen abgeschmeckt. Verwendest du Feta oder Oliven für die Füllung, schmecke mit den genannten mediterranen Gewürzen ab.
