Zitronensaft ist eine echte Vitaminbombe. Du kannst ihn daher gern zum Frühstück trinken oder in dein Essen mischen. Doch wie ist die Haltbarkeit von Zitronensaft?
Wie lange ist Zitronensaft haltbar?
Zitronensaft ist unglaublich beliebt. Er hat nicht nur wenig Kalorien, sondern auch noch einen super sauren Geschmack, der angeblich lustig macht. Mit Wasser vermischt ist Zitronensaft ein kalorienarmes Getränk, das vor guten Nährstoffen nur so strotzt. Auch in vielen Gerichten bewirkt der Saft Gutes und rundet den Geschmack ab. Finde heraus, ob du Zitrusfrüchte beim Stillen essen darfst. Doch wenn du deinen Zitronensaft immer nur in geringen Mengen verwendest, bleibt häufig viel übrig. Da stellt sich die Frage, wie ist eigentlich die Haltbarkeit von Zitronensaft? Kaufst du Zitronensaft in der Flasche oder im Tetrapak, ist er so lange haltbar, wie das Mindesthaltbarkeitsdatum es anzeigt. Hast du ihn geöffnet, solltest du ihn innerhalb von maximal fünf Tagen aufbrauchen. Frisch gepresster Zitronensaft hingegen ist rund zwei bis drei Tage haltbar. Am sinnvollsten ist es für dich, einfach auf Zitronen zu setzen und diese nach Belieben auszupressen. So hast du immer nur eine geringe Menge sehr frischen Zitronensaft, musst diesen nicht aufbewahren und brauchst dir über die Haltbarkeit keine Gedanken zu machen. Ganze Zitronen können außerdem bis zu einem halben Jahr gelagert werden, sodass du immer Nachschub Zuhause hast.
Wie sieht Zitronensaft aus, wenn er nicht mehr genießbar ist?
Da das Milieu des Zitronensafts sauer ist, fällt häufig erst spät auf, dass der Saft schlecht geworden ist. Wenn du ihn seit einer Woche geöffnet im Kühlschrank stehen hast, solltest du ihn entsorgen und nicht mehr verwenden. Zwar lohnt es sich, einer Lebensmittelverschwendung vorzubeugen, aber eine Lebensmittelvergiftung möchte auch niemand bekommen. Bei folgenden Anzeichen solltest du den Saft auch zu einem früheren Zeitpunkt nicht mehr verwenden:
- er riecht nicht mehr frisch
- der Geruch geht ins Säuerliche
- er wird trübe
- seine Farbe verändert sich
- Schimmel ist zu sehen
- er flockt stark
- er weist keinen Geschmack mehr auf
Fazit
Frisch gepressten Zitronensaft solltest du innerhalb von zwei bis drei Tagen aufbrauchen. Gekaufter Saft ist bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum trinkbar. Wenn er allerdings geöffnet wurde, solltest du ihn ebenfalls in kurzer Zeit aufbrauchen. Falls er seine Farbe verändert, trübe geworden ist oder Schimmel angesetzt hat, trinke ihn am besten nicht mehr. Finde auch heraus, ab wann Babys Zitrone essen dürfen.
