Gerichte aus den 90ern, die wir nie vergessen werden

Zuvor war der Döner Kebab kaum bekannt. In den 90ern aber wusste jeder, was einen echten Döner ausmacht. Die Dönerbuden schossen nur so hervor und es gab wohl kaum jemanden, der nicht gerne dieses „neue“ Fastfood aß. Dabei muss so ein Döner noch nicht einmal ungesund sein. Du kannst ihn auch selber machen – ganz ohne Schnickschnack aus der Lebensmittelindustrie – vom Fladenbrot über das gegrillte Kalbs- oder Lammfleisch bis zum Tzatziki.

In den Jahrzehnten zuvor wäre die Vorstellung beinahe utopisch gewesen, beim Japaner essen zu gehen. Doch in den 1990ern war es fast schon üblich, in der Mittagspause mal schnell, aber stilvoll beim Japaner Sushi zu essen. Sogar die Gesundheitsbewussten unter uns wussten Sushi zu schätzen und selbst für Vegetarier*innen und Veganer*innen wurde gesorgt.

Zugegeben: Optisch machte das Chili con Carne nicht viel her, wirkte es doch eher wie ein bräunliches Durcheinander. Aber es war unglaublich lecker und mit etwas Reis dazu sogar noch sättigender. Herangetragen wurde es zu uns aus Texas und Mexiko. Auch heute ist Chili con Carne beliebt und wird ganz im Sinne der Zeit auch häufig als Chili sin Carne (also ohne Fleisch) angeboten.

Ihr Ruf war zwar schon in den 90ern aufgrund der Zutaten äußerst schlecht, aber dennoch war die Currywurst ein Gericht, das gerne auf den Tisch kam (oder besser gesagt in die Hand, denn meist wurde sie unterwegs verspeist). Und was machte die Currywurst so beliebt? Die gebratene Schweinewurst allein wäre zu langweilig gewesen: Die würzige, Curry-Ketchup-Soße hat es gemacht. Dazu noch etwas Pommes und perfekt war das Fastfood.

Einfacher ging es in den 90ern kaum: Einen Camembert kaufen und in den Backofen befördern. Nach wenigen Minuten des Schwitzens in heißer Luft platzte er schon fast aus allen Nähten und der Gaumen jubelte vor Vorfreude. Wer mochte, servierte sich Preiselbeeren dazu.

Auch gesund wurde in den 90er Jahren gerne gespeist. Ofenkartoffeln waren schnell gemacht und Kräuterquark gab es im Supermarkt um die Ecke. Beides in Kombination: Lecker und lange sättigend. Übrigens lag auch Rucola zu dieser Zeit im Trend und war recht neu für die Deutschen. Er passt wunderbar zu diesem Gericht.

Auch Chinesisch war für die Deutschen in den 1990ern eine Art neue Errungenschaft. Extrem beliebt waren gebratene Nudeln mit Hähnchenbrust. Dazu noch ein paar Mungobohnensprossen, etwas Gemüse und Soße. Das war lecker und kostengünstig. Erst später wurden dann die enthaltenen Zutaten kritischer beäugt...

Pizza war zwar in den 90ern nichts Neues, aber sie erfuhr ein ordentliches Hoch. Beliebt war sowohl die bekannte Pizza Margherita, aber auch die Pizza Hawaii, die mit Ananas und Schinken belegt wurde. Ob gemütlich beim Italiener speisend oder nach Hause geliefert und dort auf dem Sofa lümmelnd gefuttert – Pizza war einfach ein Klassiker und das ist sie noch heute.

Wohl nahezu auf jeder Party der 90er war der Schichtsalat angesagt und kaum wegzudenken. Dazu wurden in eine riesige Schüssel verschiedene Zutaten geschichtet und zwar nach und nach. So wanderten unter anderen Romanasalat, geraspelte Möhren, Eier, Mais, Paprika, Tomaten, Gurken und Co. darin.

Bei einem lockeren Abend mit Freund*innen in den heimischen vier Wänden war das Käsefondue ein Klassiker. Jeder durfte eintunken, wonach es ihm oder ihr beliebte. Ob Brotwürfel, gekochte Kartoffeln, Mini-Würstchen, Gemüsesticks oder anderes – für jeden Geschmack war etwas dabei. Der Fondue-Topf glich dabei einem Lagerfeuer, um das die Freunde saßen und sich gegenseitig ihre Geschichten erzählten.

Die Fastfoodkette Subway machte in den 90ern Sandwiches zum heißbegehrten Gericht. Ein Brot, eine Soße und den Belag zu wählen war purer Wahnsinn und für viele Menschen schon fast eine Überforderung. Doch wer es kennengelernt hatte, liebte es, und wusste genau, was am besten schmeckte.

Natürlich durften auch süße Nachspeisen in den 90ern nicht fehlen. Ultrabeliebt dabei war Tiramisu. Dieses cremig-lockere Dessert galt als exquisit und doch einfach. Wer es kannte, konnte einfach nicht genug davon bekommen und schnell hatte sich dieser Trend herumgesprochen.

Du bist auf den Geschmack gekommen? In unserem Video zeigen wir dir noch mehr Gerichte, die bei den Deutschen unschlagbar sind und immer wieder auf dem Tisch gehören.

In Erinnerungen an die 1990er schwelgen? Wir geben dir noch mehr Input von damals:

• Kennt ihr noch diese Spielzeug-Trends aus den 90er-Jahren?
• 12 Buchklassiker: Das sind unsere liebsten Kinderbücher der 90er-Jahre
• TV-Werbung der 90er: Erinnert ihr euch noch an diese Clips?
• Von Buffalo bis Doc Martens: 11 Kultmarken der 90er, die unsere Kinder heute wieder tragen
• Warst du ein 90er-Teenie? 9 Anzeichen, woran wir das erkennen