Du bist ein Kind der 90er? Erinnerst du dich, wie du nach dem Unterricht sehnlichst in der Warteschlange vor der Essensausgabe standest und dich schon auf dein Essen freutest? Schon der Gedanke daran versüßte uns langweilige Unterrichtsstunden.
Tauche ein in die Welt von früher und schau dir an, welche beliebten Gerichte in den 90ern in jeder Schule der Renner waren.
#1 Nudeln mit Tomatensoße
Es gibt wohl kaum ein Kind, das zu Nudeln mit Tomatensoße Nein sagen würde. Essensanbieter und Schulkantinen wissen das und bauen deshalb dieses Gericht regelmäßig in den Speiseplan ein. In den 90ern gab es an deutschen Schulen oft sogar Makkaroni mit Tomatensoße und Jägerschnitzel dazu. Ich habe es geliebt. Das Jägerschnitzel war das besondere Leckerli – vor allem die knusprige Panade...
#2 Fischstäbchen mit Kartoffelbrei
Waren bei dir im Kartoffelbrei auch manchmal diese Klümpchen enthalten? Ja, der Kartoffelbrei wurde zwar sehr wahrscheinlich aus einem von der Industrie gefertigten Pulver, das nur noch mit Wasser vermengt werden musste, hergestellt. Er war aber trotzdem unglaublich lecker. Die Fischstäbchen waren oft Mangelware. Zwei Stück pro Kind – das sollte schon reichen.
#3 Wiener Schnitzel mit Pommes
Zugegeben: Die Schnitzel waren sehr dünn und häufig auch recht trocken. Aufgewärmt eben. Aber für ein hungriges Schulkind waren sie trotzdem ein gefundenes Fressen. Rückblickend ließen auch die Pommes oft zu wünschen übrig. Doch mit viel Ketchup obendrauf haben wir das als Kinder gar nicht so richtig gemerkt.
#4 Kartoffeln mit Senfsoße und Ei
Dieses Gericht war relativ kostengünstig für den Essensanbieter und wir Kinder haben es geliebt. Wenn du es Zuhause nachkochen willst, brauchst du nicht viel Küchen-Know-how, denn die Kartoffeln sind schnell geschält und gekocht, die Eier ebenfalls und die Zubereitung der Senfsoße ist ein Kinderspiel. Das Rezept stammt übrigens aus DDR-Zeiten und wurde deshalb in den 90ern auch überwiegend im Osten Deutschlands in Schulkantinen angeboten.
#5 Königsberger Klopse
Königsberger Klopse mit Kartoffeln und einer Kapernsoße waren schnell aufgefuttert und sättigend. Herrlich cremig war die Soße und die Klopse haben tatsächlich immer gut geschmeckt. Ich gestehe, dass ich die Kapern immer aussortiert habe und auch meine Schulfreunde mochten sie gar nicht. Sie gehören wohl aber einfach zu diesem Gericht dazu.
#6 Hühnerfrikassee
Stand Hühnerfrikassee auf dem Speiseplan des Schultages, war die Vorfreude schon groß. Meist gab es Reis dazu und der war recht trocken, aber mit dem Frikassee zusammen perfekt. Das Hühnerfrikassee selbst bestand aus Hühnerfleisch, Erbsen, Möhren und zum Leidwesen vieler Schüler auch Champignons oder Spargel. Dennoch ein Renner in den Schulen der 90er.
#7 Hefeklöße mit Heidelbeeren
Ein absolut beliebtes Kindergericht, das wenigstens einmal im Monat auf dem Speiseplan der Schulkantine stehen musste, waren Hefeklöße. Meist gab es sie mit heißen Heidelbeeren. Manchmal aber auch mit einer köstlichen Vanillesoße. Ähnlich wie viele andere Gerichte an Schulen in den 90ern stammte auch dieses aus DDR-Zeiten und war vergleichsweise günstig in der Herstellung.
#8 Griesbrei mit heißen Kirschen
So wie auch der Kartoffelbrei hatte der Griesbrei in den Schulkantinen hier und da ein paar Klümpchen. Wer die heißen Kirschen nicht wollte, konnte sich stattdessen für Zucker-Zimt entscheiden. Schnell war der Teller leer und Nachschlag erwünscht, denn so ein bisschen Griesbrei im Magen eines hungrigen Schülers sättigte kaum.
#9 Puddingsuppe
Gab es in deiner Schulkantine auch manchmal Puddingsuppe? Im Grunde handelt es sich hierbei um einfachen Pudding, der nur etwas weniger Stärke enthält und somit flüssiger ist und bleibt. Das Gericht war wahrlich schmackhaft. Bei mir in der Schule gab es in der Regel Schoko-Puddingsuppe. Einfach so und ohne irgendetwas zum Beißen dazu. Aber das genügte. Hier im Rezept wird Zwieback als Beilage empfohlen.
#10 Kaiserschmarrn
Ich erinnere mich noch daran, dass ich von Kaiserschmarrn in der Schule nicht richtig satt wurde. Auch die Rosinen darin störten mich. Aber dennoch liebte ich das Gericht und meine Mitschüler aßen es ebenso mit viel Genuss. Willst du es selbst Zuhause zubereiten, nimm unbedingt Preiselbeeren dazu. Die Mischung aus Süß und Sauer gefällt Kindern weniger, aber Erwachsenen umso mehr.
#11 Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Bei Kartoffelpuffern mit Apfelmus wurde jeder schwach. Knusprig waren die Puffer aus der Schule zwar kaum, aber mit Hunger im Bauch und einer guten Portion Apfelmus dazu schmeckten sie wahnsinnig gut.
Video: 8 sehr deutsche Gerichte, die ihr schon immer geliebt habt
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