Der Osterbrunch gehört in vielen Familien zum Osterfest, wie die Eiersuche und Schoko-Hasen. Er verbindet Frühstück und Mittagessen gekonnt sowie Süßes und Herzhaftes. Da kommen alle Leckermäuler auf ihre Kosten: Ob herzhaft oder süß – wir haben die leckersten Rezepte für Ostern zusammengesucht. Frohe Ostern und viel Spaß beim Nachkochen!
#1 Blätterteig-Eier
Macht sich toll beim Osterbrunch: Blätterteig Eier. Für diese österliche Nascherei braucht es gar nicht viele Zutaten. Ein bisschen fertigen Blätterteig, Puderzucker, Joghurt, Fruchtaufstrich, eine Zitrone und eine Dose Aprikosen müsst ihr zur Hand haben und schon kann das Backen beginnen. Zum Rezept: Zitronencreme-Blätterteig-Eier
#2 Karotten- oder Möhrenkuchen
Der absolute Klassiker zu Ostern und daher für jeden Osterbrunch ein Muss: schmackhafter Karottenkuchen.
#3 Osterhase backen
Hier haben auch schon kleine Kinder Spaß an der Osterbäckerei! Wir zeigen euch, wie ihr für den Osterbrunch einen Osterhasen backt!
#4 Provenzalische Schweineroulade
Mit feinen Kräutern der Provence und knollenweise Knoblauch. Küchengarn hält die Roulade zusammen. So kocht ihr die leckere Schweineroulade …
#5 Lammeintopf mit Quitten
Ein herzhaftes Gericht mit orientalischer Note. Aufgewärmt schmecken Eintöpfe noch einmal so gut. Falls etwas übrig bleibt. Zum Lammeintopf-Rezept …
Wer nicht zum Osterbrunch kommen kann, freut sich sicher über eine Grußkarte. So könnt ihr mit Kindern Osterkarten basteln!
#6 Bunte Macarons mit feiner Buttercreme
Die kleinen Winzigkeiten erleben seit einiger Zeit eine Renaissance auf den Kaffeetafeln der Welt – auch beim Osterbrunch dürfen sie nicht fehlen. Zum Macarons-Rezept …
#7 Lammkeule mit Skordalia
Lauwarm schmeckt sie am besten, die griechische Kartoffel-Knoblauch-Creme ist die ideale Ergänzung zum saftig-zarten Lammfleisch. Zum Lammkeulen-Rezept …
#8 Tarte au Citron
Sauer trifft süß – und gelobt sei die Harmonie der Gegensätze: Die Tarte au Citron balanciert alle Vorbehalte mit Leichtigkeit aus. Zum Tarte au Citron-Rezept …
#9 Brioche
Perfekt für einen Osterbrunch: Leckerfluffige Brioche. Die Brioche erhält ihre feine Struktur und ihren typischen Geschmack durch den relativ hohen Butteranteil. Hier geht’s zum Brioche-Rezept …
#10 Whoopies mit Marshmallow-Füllung
Diese weichen Kekse sind ein Renner beim Osterbrunch in Amerika. Sie werden unterschiedlich gefüllt, der Klassiker ist die Marshmallow-Creme. Zum Whoopie-Rezept …
#11 Zitronen-Mascarpone-Kuchen
Dieser zitronig-frische Kuchen lacht einen beim Osterbrunch ganz besonders sonnig an – wer kann da schon widerstehen? Hier kommt das Zitronenkuchen-Rezept…
#12 Blitzschnelle Rhabarber-Tarte
Ostern mit der Familie kann auch ganz schön wuselig werden. Ihr habt wenig Zeit zum Backen? Hier kommt ein einfaches Rezept für leckere Rhabarber-Tarte!
#13 Fischstäbchen mit Dip
Karfreitag isst man ja traditionell Fisch. Puren Fisch essen nur wenige Kinder, aber Fischstäbchen lieben sie fast alle. Wir haben hier ein Rezept für knusprig-panierte Fischstückchen mit pikanter Sauce.
#14 Leckeres Bärlauch-Zupfbrot
Um Ostern herum ist ja auch die Bärlauch-Pflückzeit. Wenn ihr Ostern gern grillt, passt dieses coole Bärlauch-Zupfbrot super dazu. Passend noch dazu ein Bärlauch-Pesto, mmh!
