Während der Schwangerschaft ist eine ausgewogene Ernährung besonders wichtig, um sowohl dich als Mutter als auch dein heranwachsendes Baby optimal zu versorgen.
Hier sind zehn köstliche und nahrhafte Rezepte, die speziell auf die Bedürfnisse von Schwangeren abgestimmt sind. Diese Gerichte sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Folsäure, Eisen, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren.
#1 Quinoa Salat
Dieser farbenfrohe Salat kombiniert proteinreiches Quinoa mit frischem Gemüse wie Paprika, Tomaten und Gurken. Angereichert mit pasteurisiertem Feta und einem leckeren Dressing ist dieser Salat eine perfekte Mahlzeit für heiße Tage und liefert viel Eisen und Folsäure.
#2 Lachs-Spinat-Quiche
Eine leckere Quiche aus Lachs und Spinat ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Kalzium. Wenn du magst, mache einen Vollkornteig, der sorgt für zusätzliche Ballaststoffe. Diese Quiche kann warm oder kalt genossen werden und ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
#3 Avocado-Ei-Sandwich
Ein einfaches, aber nahrhaftes Sandwich aus Vollkornbrot, Avocado und hartgekochtem Ei ist eine tolle Idee, um in den Tag zu starten. Avocados sind reich an gesunden Fetten und Folsäure, während Eier eine hervorragende Proteinquelle darstellen. Dieses Sandwich ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
#4 Hähnchen-Gemüse-Curry
Ein mild gewürztes Curry mit Hähnchenbrust und einer Vielzahl von Gemüse wie Karotten, Zucchini, Paprika und Erbsen. Kokosmilch und Currypulver verleihen dem Gericht eine exotische Note. Dieses Curry ist reich an Proteinen und Vitaminen und lässt sich gut vorbereiten und aufwärmen.
#5 Mango-Chia-Pudding
Der köstliche Pudding aus Chiasamen, Kokosmilch und frischer Mango ist der optimale leichte Snack für zwischendurch. Chiasamen sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe, während Mangos reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Dieser Pudding ist ein leichter und gesunder Nachtisch.
#6 Linsen-Gemüse-Eintopf
Ein herzhafter Eintopf aus roten Linsen, Karotten, Sellerie und Tomaten ist gesund und nahrhaft. Linsen sind reich an Eisen und Proteinen, was sie zu einer perfekten Zutat für Schwangere macht. Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und kann in großen Mengen vorbereitet und eingefroren werden.
#7 Brokkoli-Mandel-Salat
Ein knackiger Salat aus Brokkoli, Mandeln und getrockneten Cranberries, abgerundet mit einem leichten Dressing gibt dir Energie. Brokkoli ist reich an Kalzium und Folsäure, und Mandeln liefern gesunde Fette und Proteine. Ein nahrhafter Salat für jede Tageszeit.
#9 Hirse-Gemüse-Auflauf
Ein gesunder Auflauf aus Hirse, Zucchini, Paprika und Tomaten, gebacken mit einer leichten Käsekruste sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl. Hirse ist eine hervorragende Quelle für Eisen und Magnesium, und das Gemüse liefert viele Vitamine und Ballaststoffe.
#10 Ofenkartoffeln mit Joghurt-Dip
Ofenkartoffeln sind eine großartige Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Serviert mit einem Joghurt-Dip aus Joghurt, Knoblauch und frischen Kräutern, bieten sie eine gesunde und sättigende Mahlzeit. Ideal für ein gemütliches Abendessen.
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