Mit einem Slow Cooker könnt ihr schonend Essen zubereiten und das beste aus euren Gerichten rausholen. Für unseren Slow-Cooker-Test haben wir uns verschiedene Geräte angeschaut und zeigen euch, worauf ihr beim Kauf achten solltet.
- 1.Slow Cooker im Test: Alle Modelle im Überblick
- 2.Hier sind unsere getesteten Slow Cooker im Detail
- 2.1.Crock-Pot Schongarer
- 2.2.Russell Hobbs Multikocher 3-in-1
- 2.3.Elite Gourmet Keramik-Schongarer
- 2.4.Electrolux ESC7400 Slow Cooker
- 2.5.Swan Retro Slow Cooker
- 3.Wie funktioniert Slow Cooking?
- 4.Welche Vorteile hat ein Slow Cooker?
- 5.Welche Gerichte eigenen sich besonders gut für den Slow Cooker?
- 6.Darauf solltet ihr beim Kochen mit einem Slow Cooker achten:
Slow Cooker im Test: Alle Modelle im Überblick
Aktuell gibt es keinen Slow Cooker-Test von Stiftung Warentest. Deshalb stützt sich dieser Vergleich insbesondere auf Online-Bewertungen, Herstellerangaben, Sicherheitsmerkmale und das Preis-Leistungsverhältnis. Wir haben Slowcooker in einer Preisspanne von ca. 20 bis 120 € miteinander verglichen.
Crock-Pot Schongarer | Russell Hobbs Multikocher 3-in-1 | Elite Gourmet Keramik-Schongarer | Electrolux ESC7400 Slow Cooker | Swan Retro SF17021GNEU Slow Cooker | |
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| Pro & Contra |
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| Section 1 | |||||
| Fassungsvermögen | 3,5 l | 6,5 l | 1,7 l | 6,8 l | 3,5 l |
| Artikelgewicht | 4 kg | 8,5 kg | 2 kg | 2 kg | 4,3 kg |
| Maße | 24 x 30,5 x 33 cm | 20 x 40 x 30 cm | 18 x 25 x 17 cm | 33 x 45 x 34,5 cm | 26,5 x 33,2 x 22 cm |
| Material | Glas, Edelstahl | Glas, Keramik | Glas, Edelstahl | Keramik, Edelstahl, Metall, Glas | Glas, Keramik |
| Wattzahl | 210 w | 350 w | 120 w | 235 w | 200 w |
| Verfügbar bei |  |  | | | |
Hier sind unsere getesteten Slow Cooker im Detail
Crock-Pot Schongarer
Der Crock-Pot Schongarer verfügt über zwei Wärmestufen. So seid ihr sehr flexibel beim Kochen und könnt Gerichte auch sehr lange auf niedriger Temperatur zubereiten. Außerdem gibt es eine praktische Warmhaltefunktion. Dieser Slow Cooker eignet sich mit seinen 3,5 l Fassungsvermögen für drei bis vier Personen. Es gibt auch ein Modell, das über 2,4 l verfügt und eins sogar über 4,5 l.
Der herausnehmbare Topf kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Sie ist zudem sehr hitzebeständig und kann auch im Ofen verwendet werden. Ihr bekommt mit dem Gerät außerdem drei Kochutensilien und ein Rezeptheft mit Vorschlägen für Gerichte, die besonders gut im Schongarer zubereitet werden können.
Fazit
Insgesamt loben viele Käufer*innen den Crock-Pot. Die Bedienung wird als unkompliziert beschrieben. Was die Zubereitung betrifft: Einige finden, dass das Fleisch im Schongarer sehr saftig und zart wird. Hier und da ist zu lesen, dass das Anbraten allerdings nicht so ideal funktioniert.
Russell Hobbs Multikocher 3-in-1
Der Russell Hobbs Multikocher 3-in-1 ist nicht nur ein Slow Cooker, sondern ihr erhaltet damit gleichzeitig einen Bräter und Sous-Vide-Garer. Er verfügt über einen intelligenten Temperaturfühler, um beispielsweise die ideale Kerntemperatur beim Zubereiten von Fleisch zu ermitteln. Auch hier ist eine Warmhaltefunktion vorhanden (bis zu 4 Stunden). In die Spülmaschine können sowohl der herausnehmbare Topf als auch der Deckel.
Praktisch ist außerdem, dass ihr den Deckel verriegeln könnt. Über das Display könnt ihr das gewünschte Programm oder die genaue Temperatur auswählen und auch einen Timer stellen. Mit seinen 6,5 l Fassungsvermögen eignet sich dieser Schongarer für ca. sechs Personen.
Fazit
Der Großteil der Käufer*innen ist mit der Funktionalität und der Verarbeitung dieses Slow Cookers zufrieden. Die zubereiteten Gerichte beschreiben viele als gelungen. Auch die Bedienung und die präzise Temperatursteuerung wird gelobt. In vereinzelten kritischen Kommentaren wird die Geruchsentwicklung bemängelt, die nach einiger Zeit aber nachlässt. Und: Das Gerät ist vergleichsweise schwer.
Elite Gourmet Keramik-Schongarer
Der Elite Gourmet Keramik-Schongarer eignet sich sehr gut, falls ihr wenig Platz in der Küche habt und generell nur kleinere Mahlzeiten mit dem Slow Cooker zubereiten möchtet. Das Fassungsvermögen beträgt 1,7 l. Nichtsdestotrotz könnt ihr damit langsam und schonend euer Essen zubereiten, entweder auf der Temperaturstufe "High" oder "Low".
Auch hier ist eine Warmhaltefunktion vorhanden, falls das Gericht fertig ist, ihr es aber erst später essen möchtet. Topf und Deckel lassen sich in der Spülmaschine reinigen.
Fazit
Viele Käufer*innen loben die einfache Bedienung und die kompakte Größe des Geräts. Auch die gleichmäßige Wärmeverteilung ist für viele ein Pluspunkt und dass der Slow Cooker schnell aufheizt. Kritikpunkt: Für Mahlzeiten mit mehreren Personen ist er begrenzt geeignet.
Electrolux ESC7400 Slow Cooker
Der Electrolux ESC7400 Slow Cooker ist das teuerste Gerät in unserem Vergleich, hat aber auch einiges auf dem Kasten. Der Schongarer verfügt über sechs voreingestellte Programme und 6,8 l Fassungsvermögen. Das gewünschte Programm könnt ihr auf dem Display per Touch einstellen. Euch wird außerdem die verbleibende Zeit bis zum Ende der Zubereitung angezeigt.
Außerdem gibt es auch bei diesem Modell eine Warmhaltefunktion (bis zu 12 Stunden) und Topf sowie Deckel sind spülmaschinengeeignet.
Fazit
Der Slow Cooker punktet bei vielen Käufer*innen mit seiner Funktionalität. Die Bedienung per Display wird häufig gelobt und der Großteil ist mit dem Endergebnis der zubereiteten Gerichte zufrieden. Einerseits wird die Größe des Geräts gelobt, weil so auch für viele Personen gleichzeitig gekocht werden kann. Andere dagegen finden, dass das Gerät etwas zu groß ist.
Swan Retro Slow Cooker
Der Swan Retro Slow Cooker im Vintage-Design ist nicht nur ein Hingucker, er kann auch einiges. Er verfügt über drei Temperaturstufen für unterschiedliche Rezepte. Das Fassungsvermögen beträgt bei diesem Gerät 3,5 l. Der Keramiktopf ist auch bei diesem Slow Cooker herausnehmbar und lässt sich in der Spülmaschine reinigen.
Praktisch: Ihr erhaltet eine umfangreiche Rezeptsammlung auf euer Smartphone. Dafür müsst ihr einfach den QR-Code auf der Verpackung des Slow Cookers scannen.
Fazit
Dieser Slow Cooker punktet bei vielen Käufer*innen mit seiner Optik. Viele lassen ihn deshalb auch gerne auf der Küchenzeile stehen, auch weil er eine kompakte Größe hat. Auch die Bedienung wird als unkompliziert beschrieben. Hier und da wird bemängelt, dass für den Preis etwas mehr Funktionen wünschenswert wären – etwa ein Timer.
Wie funktioniert Slow Cooking?
Slow Cooking bedeutet, wie der Name schon sagt, dass Gerichte über einen langen Zeitraum bei niedriger Temperatur schonend gegart werden. In der Regel wird das Essen bei 70 bis 90 °C zubereitet. Häufig gibt es die Auswahl "Low" oder "High". Bei der niedrigen Stufe dauert das Garen etwa 6 bis 10 Stunden und auf der höheren Stufe etwa 4 bis 6 Stunden.
Slow Cooker verfügen meist über eine Keramik- oder Porzellanschüssel. Dadurch wird die Hitze langsam und gleichmäßig verteilt. Das sorgt dafür, dass das Essen besonders schonend gegart wird und nicht anbrennt oder austrocknet. Durch den Deckel bleibt außerdem die Feuchtigkeit eingeschlossen und es verdampft nichts. So bleiben die Speisen besonders saftig.
Welche Vorteile hat ein Slow Cooker?
Wenn ihr einen Slow Cooker verwendet hat das verschiedene positive Effekte:
- Langes Garen bei niedrigen Temperaturen sorgt dafür, dass die Aromen sich besser verteilen. Fleisch beispielsweise wird dabei besonders zart und saftig.
- Ein Slow Cooker verbraucht weniger Strom als ein Ofen, da die niedrige Temperatur über einen längeren Zeitraum gehalten wird.
- Auch wenn die Garzeit beim Slow Cooking oft lang ist, spart ihr Zeit. Denn die Zutaten können häufig roh in den Schongarer gegeben werden und können ohne Beaufsichtigung dort vor sich hin kochen.
- Durch das Garen mit wenig Hitze bleiben außerdem Vitamine und Nährstoffe oft besser erhalten.
Welche Gerichte eigenen sich besonders gut für den Slow Cooker?
Ihr könnt eine Reihe von Gerichten im Slow Cooker zubereiten. Besonders gut gelingen Schmorgerichte wie Gulasch oder Eintöpfe. Auch Currys und Chili-Gerichte eignen sich, weil sie erst bei längerer Garzeit ihren intensiven Geschmack entfalten. Außerdem lohnt es sich, Fleischgerichte auf diese schonende Art und Weise zu kochen, weil sie dann besonders zart und schmackhaft werden.
Darauf solltet ihr beim Kochen mit einem Slow Cooker achten:
- Im Slow Cooker verdampft kaum Wasser. Deshalb reicht in der Regel weniger Flüssigkeit als in Rezepten angegeben ist.
- Ihr solltet beim Garen nicht zu oft den Deckel öffnen. Dann entweicht nämlich die Wärme und die Garzeit verlängert sich.
- Wenn es mal schnell gehen muss, können einige Zutaten wie etwa Fleisch auch vorher angebraten werden. Dann verkürzt sich die Garzeit.
Es gibt so einige typisch deutsche Gerichte. Welches ist euer Favorit?
